A inflamação da mucosa gástrica causa desconforto e causa dor.
Além da terapia medicamentosa, a dieta para gastrite gástrica gástrica é de grande importância - os produtos "corretos" não irritam as paredes, contribuem para a regeneração do epitélio e a manutenção da remissão da doença.
O que é consumido com gastrite
Há muitas razões pelas quais a gastrite se desenvolve:
- Dieta inadequada, com predominância de comida seca, picante e quente;
- Dietas desequilibradas;
- Abuso de bebidas alcoólicas, refrigerante;
- Tomando alguns medicamentos que irritam a mucosa gástrica
Antes de falar sobre o que pode ser consumido com gastrite e o que deve ser abandonado, você precisa aprender vários postulados principais da dieta:
- A comida deve ser regular. Não faça pausas longas entre as refeições, perdidas por qualquer motivo, o almoço ou o lanche da tarde não precisa ser substituído por um jantar "duplo";
- Com gastrite, a energia fracionária é indicada - em pequenas porções através de intervalos curtos;
- Se possível, você não deve misturar alimentos duros e líquidos, os primeiros pratos - separadamente do último. Os pratos mais facilmente absorvidos de consistência líquida ou de purê;
- A temperatura dos alimentos não deve ser muito alta ou baixa, os alimentos quentes são absorvidos de maneira ideal e não irritam o estômago;
- O uso do sal de mesa deve ser minimizado e é necessário abandonar os temperos e as especiarias;
- A dieta deve ser rica em vitaminas, mas a fibra para pacientes com gastrite é muito pesada;
- Os pratos são preparados em cozido (cozido no vapor) ou ensopado;
O que pode ser consumido com gastrite gástrica
Com aumento da acidez
O objetivo da dieta para gastrite com aumento da secreção de ácido clorídrico é diminuir a acidez, neutralizá -la com a ajuda do conteúdo do estômago.
- Sopas de vegetais com macarrão, arroz. Os vegetais são bem fervidos e passados pelo liquidificador;
- Sopas de leite com aletria ou cereais cozidos fortemente;
- Ontem (seco) pão branco feito de farinha de trigo;
- Carne - carne bovina, cordeiro baixo e carne de porco, kuru, peru, coelho sem pele, tendões. São permitidos a carne assada ou cozida no vapor, picadas, suffli, bolos, estroganov (carne cozida);
- Leite e produtos não -acídicos a partir dele -kefir, iogurte, creme, creme de leite, queijo cottage (cheesecakes, caçarolas), queijo de variedades não rápidas;
- Frango, pato, ovos de codorna - software cozido ou na forma de uma omelete;
- Mingau: semolina, trigo sarraceno, arroz, aveia, água ou leite, viscoso, envolvente, os cereais devem ser muito fervidos e limpados através de uma peneira;
- Vegetais - cozidos ou cozidos, limpados. Abóbora, abobrinha, batata, beterraba, cenoura, couve -flor, raramente - são permitidos tomates e ervilhas verdes;
- Frutas - neutro ou doce, bananas, maçãs doces sem casca (assada), peras, caqui maduro. Bagas - apenas doce, na forma de geléia, compotas, bebidas de frutas, marshmallows, marmelada, geléia;
- Como aperitivos frios, língua cozida, pasta de fígado, pasta de peixe, caviar vermelho, leite e salsicha de doutorado, presunto de força;
- Recomenda -se beber compotas doces, chá levemente soldado (com leite, creme), café fraco com leite, cacau, geléia;
- São permitidos manteiga não de origem, ghee, óleo vegetal refinado.
Com baixa acidez
Ao fazer um diagnóstico, o objetivo é estimular a produção de ácido clorídrico. Ao contrário da dieta anterior, neste caso você pode:
- Cozinhe sopas em peixe íngreme e caldo de carne;
- Existem vegetais e frutas ácidos;
- Incluir salga, produtos enlatados;
- Dar preferência a produtos lácteos fermentados;
- Beba sucos ácidos - laranja, toranja, tomate, uva;
- Beba água mineral não carbonada
Que você não pode comer com gastrite
Com aumento da acidez
- Sopas cozidas em caldo de carne e peixe, sopas de cogumelos, sopa de repolho, borsch, okroshka;
- Pão fresco, doces, sdoba, massa folhada, pão de centeio e produtos de farinha de centeio;
- Carne gordurosa, aves, produtos defumados deles;
- Peixe gordo e salgado, peixe enlatado;
- Produtos lácteos, queijo picante;
- Ovos endurecidos fritos e cozidos;
- Milho, cevada, cevada de pérolas, mingau de milho;
- Massas, exceto a vermicelli;
- Leguminosas, repolho, calha, nabo, sujo, pepino, espinafre, cebola; quaisquer vegetais na forma de picles, em conserva, sauer, enlatados; cogumelos;
- Frutas azedas - melão, granada, uvas, pêssegos, frutas cítricas, kiwi. Pequenos ossos de bagas irritam as paredes do intestino, de modo que são usadas apenas em uma forma reciclada. Frutas secas não são recomendadas;
- Chocolate, sorvete;
- Molhos, mostarda, pimenta, rábano. Vanilina limitada, canela, endro, salsa, alho;
- Nozes - amendoim, avelãs;
- Beba bebidas carbonatadas, café forte, pão kvass.
Com baixa acidez
São proibidos produtos que causam fermentação no estômago:
- leite, creme, creme de leite;
- Confeitaria, Sdoba;
- chocolate;
- Radis, alho.
A opinião sobre o uso da melancia é discutível: uma melancia doce e madura não causará danos, mas não deve abusar, uma vez que a carga nos rins é posteriormente apresentada, o risco de exacerbação da urolitíase aumenta.
Menu do dia da gastrite
Apesar das proibições estritas, comer mesmo durante o período de exacerbação da gastrite pode (e necessário!) É útil e saboroso. As receitas são diversas, o principal é mostrar a imaginação.
Menu aproximado para o dia:
- Café da manhã. Mingau de leite com trigo sarraceno (limpo), omelete, chá com leite;
- Almoço. Geléia, biscoitos frescos;
- Jantar. Sopa de peixe com legumes (no segundo caldo), caviar de beterraba, caviar de frango, cozido no vapor, leite;
- Lanche da tarde. Caçarola de queijo cottage com creme de leite.
- Jantar. Vermicelli com uma costela de peixe, decocção de Roseihihih;
- Yarking durante a noite.
Com gastrite com acidez reduzida do menu, frutas, produtos lácteos devem ser diversificados.
A conformidade estrita com a dieta (Tabela nº 1) é necessária durante a exacerbação e as duas primeiras semanas após a interrupção do ataque.
Em seguida, você pode introduzir gradualmente produtos adicionais na dieta, monitorando cuidadosamente o bem -estar.